專欄 孟暉
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孟暉
食藝談

桃花減肥

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18.03.2019
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民國畢伯濤繪彩瓷《紫燕桃花》

杭州有個很美的地名「半道紅」,當初的全稱本為「半道春紅」,乃是西湖的湖墅區域「舊十景」之一。昔日,這裏的大運河堤岸上種植着成排的桃樹,春來花開,落英繽紛,把半條街面都鋪滿,形成一條長街紅了半邊的美景,故而得此題名。可惜的是,如今這裏已轉化為現代都市的住宅區,往昔景象不復存在,只留了一個詩意的地名。

兩千多年來,桃花在中國人心目中的地位非凡,春天去山野間踏青,最重要的項目之一便是看桃花,唐宋以降,人工風景區與官私園林高度發展,桃花樹也是景區與園林中絕對不可缺的觀賞樹種。不過,桃花還有藥用的性能,那就是利瀉,中醫把它作為瀉藥,當「大便艱難」時用以通便。由於桃花的這一個特性,在晉唐時代,中醫還拿這種春花來美容養顏,東晉葛洪《肘後方》裏就有「葛氏服藥取白方」,按照這個方子,一位愛美之人,無論女性還是男性,要在春日裏採摘三棵桃樹上的全部花瓣,撿選乾淨後裝在絹袋中,吊掛在屋簷下,任其自然風乾,然後搗、碾成末。每天用水將桃花末調成糊,在飯前服下一勺匙,一天三次,如此將全部桃花末服完,就能讓膚色變白,另外,腰肢也會變細!

桃花「走瀉下降,利大腸甚快」(《本草綱目》),飯前服用桃花末,其實是利用其催瀉的功能,讓吃下的食物被加速排出體外。如果堅持一段時間,自然會有減肥的效果,古人說桃花末能「細腰身」,顯然是這個意思。可以說,這是中國古人最早發明的一款減肥藥了。

至於說吃桃花末會讓皮膚美白,則是通過催瀉來為身體排毒。金代名醫張從正在所著《儒門事親》中聲稱「桃花蕚有取積之神効」,就是認為此花能夠去除身體內積累的毒素。他還記錄了一個案例,一位女性得了痢疾,讓眾多的醫生束手無策,直到有一位良醫開出的方子是把剛落的桃花摻進麵粉內,做成餅,讓病人吃下,結果病人接連嚴重腹瀉數日,接下來反而奇蹟般地康復了。不過,在我來說,最喜歡的是案例中所展示的採花方式:醫生認為入藥的桃花不能沾到人手,因此需用荊棘的長刺作為針,去把樹下的桃花落蕊一一紮起,放入容器。原來,古人是用這樣的方式撿拾落花!

近幾年花草茶流行起來,有些女士喜歡在喝茶時向茶壺裏加進幾朵乾桃花。然而,李時珍可是非常理性地指出了,桃花如果長久服用,可能有耗人陰血、損元氣之弊,反而不利於容顏的保持。因此,服用桃花,還需慎重噢。

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