【#INNERSTORY 表達】蛋糕設計師簡苑婷:一口一口吃掉憂愁
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【#INNERSTORY 表達】蛋糕設計師簡苑婷:一口一口吃掉憂愁

11.10.2019
JOE POON (THE FUNDAMENTAL WORKSHOP)、受訪者提供
Top $1,800 &Pants $3,300 From ISSEY MIYAKE
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人生中,往往有些溫暖的畫面難以言喻。簡苑婷(Kube)童年的回憶不是《百變小櫻》或《美少女戰士》,而是到家裏後山,在波光粼粼的河邊捉魚,在茂密的草地內摘花,一切顯得慢悠悠。「我不太喜歡城市,我喜歡大自然,因為大自然就是地球最完美、最原始的一個系統,而城市是破壞了大自然。」她說道。Kube把對大自然的熱忱灌注蛋糕裏,綠色生活並非嘴上說說喊喊口號而已,付諸行動,創辦純素蛋糕小店──地衣菓子。

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純素蛋糕 細膩內心

Kube深諳自己個性,不善於言辭,便將腦海裏的環保理念與個人故事放入食物裏,創辦純素蛋糕小店,成為她排解思緒的其中一種方式。她曾創作過一款柚子蛋糕,外形不僅如收音機,更如靜謐的湖沉睡於森林中,「這款蛋糕是想記錄,當時與數個同學一起去日本小鎮美術館參觀展覽的情景。一個大大的圓形中,中間白色的方形是展覽廳裏的書本……」細微蜿蜒的片段拼湊出與朋友們無與倫比的情感。一個簡單的素食蛋糕,藏着許多Kube幽微的故事。「我認為創作的作品,你理解到什麼便是什麼,我不強求每一個人明白當中意義。然而,我享受當東西變為實物、作品的那一刻,彷彿抒發了一樣,我自己明白就行了。」她莞爾地提到,將推出一個青提乳酪蛋糕,糕面會佈滿着葱綠色的青提,宛如豔陽中的大草地,飄蕩着香甜的遙遠回憶。

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○ 平 原 切 面 ○ _ 檸檬小果凍 日本香印青提 大豆乳酪慕絲 焙茶抹醬 竹炭巧克力脆皮 純素竹炭撻皮 _ ○ 香印青提乳酪撻 ○ 建議3至4人用 18x6x4cm 9月27日至10月27日 (供應期或因水果當造影響而提早結束) 歡迎inbox查詢^_^ _ #地衣菓子 #純素實驗所 #純素 #vegan #地衣菓子_平原 #whitegrapeyogurttart #veganyogurt #香印提子

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HAIR & MAKEUP: ELIZA CHAN & TOTAL STUDIO

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