Shadow’s Kitchen 茶泡飯
熱門文章
Shadow’s Table

Shadow’s Kitchen 茶泡飯

k170814jayce-525
日本人做茶泡飯,基本只用綠茶;但我的版本是在烏龍茶裏混入木魚湯,可讓茶味變得更豐富。

材料

白米  1杯 / 小米  1湯匙 / 杞子  1湯匙
水  約1杯半 / 魚乾、蝦乾 少許

茶湯

水  ¾杯 / 烏龍茶  適量 / 木魚汁  ¾杯

做法

① 飯鍋中加入米、小米、杞子和水。
② 先以大火煮至沸騰,轉中火煮10分鐘,再離火焗10分鐘。
③ 沸水加入烏龍茶泡成茶湯,加入已煮的木魚汁,盛於茶壺裏。
④ 飯盛碗中,在飯面放些魚乾跟蝦乾,加入茶湯享用。

留言
此系列之延伸閱讀
返回系列
Shadow’s Table
熱門搜尋
袁國勇 出版自由 展覽 環保 食譜
http://dev.cul.mpweekly.com/wp-content/uploads/2017/08/k170814jayce-492-150x150.jpg