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# 潮州菜
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潮州菜
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飲食
2022.12.02
向經典「糖醋魚」借鑒!脆炸本地花鱸魚 為家常食材注入新想法
鱸魚
可持續發展
京菜
飲食
2022.08.29
由刨芋頭開始!本地潮菜主廚親手做芋泥月餅,不但演活潮州好客文化,也為追憶祖厝裏的童年趣事
芋泥月餅
許美德
中秋節
焦點
2022.06.17
尋鮮吃鮮的時代
為何堅持用本地無激素少爺雞? 潮菜主廚:「這是大趨勢,也是砂鍋豆醬雞之美味靈魂!」
少爺雞
無激素
潮州菜
飲食
2022.03.02
鵝頸亦要講年份,不要被價錢驚呆!一條三年獅頭鵝頸賣 $1,680,值得嗎?
滷水鵝
獅頭鵝
潮州菜
飲食
2022.01.07
幾乎失傳的潮州手工菜 用鹹菜裹著鱔件配上湯燉出甘腴豐美「荷包鱔」
潮州菜
手工菜
荷包鱔
專欄
2021.12.24
食出個年代
蕭欣浩
專欄
點心
專欄
2021.10.29
九龍城「泰」「潮」
蕭欣浩
專欄
九龍城
社會
2021.08.13
【尋常風景】60多年歷盡江湖 樂口福酒家積攢的人間滋味
樂口福
樂口福酒家
潮州菜
飲食
2021.03.13
從一座手工糖塔 看深井新村潮州人的傳統節慶:天地父母寶誕
糖塔
潮州人
祭品
飲食
2021.03.12
街市裏尋找隱世工藝:從祭品到藝術品 細說潮州人的吉祥「糖塔」
糖塔
潮州菜
香港非物質文化遺產
飲食
2021.01.26
溫馨賀年!潮州女兒與媽媽每年約定 復刻兒時最滋味炸蝦棗
蝦棗
潮州菜
大江埔農莊
飲食
2020.03.17
《揭陽縣續志》說黃麻「葉細可以作羹」 淺說潮州人為何喜歡吃炒麻葉
麻葉
普寧豆醬
野菜
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